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La caravane des possibles
La caravane des possibles est un café-restaurant géré collectivement, favorisant la rencontre, la mixité sociale et générationnelle, et qui propose différentes activités artistiques (expos, concerts, …) et pédagogiques (échanges de savoirs, workshop…).
Le projet est né à Villefontaine après le constat qu’il n’existe quasiment aucun lieu où il est possible de se retrouver le soir ou le week-end pour boire un coup et qui faciliterait la rencontre entre les habitants. C’est pourquoi un groupe d’une soixantaine d’habitants de Villefontaine et des communes environnantes s’est constitué en association collégiale nommée « la Caravane des Possibles”. Depuis février 2020, l’association ‘’Roue Libre’’ a été créé pour porter le projet culturel et d’animation.
Le café et le restaurant fonctionneront comme des établissements traditionnels, avec une tarification pour chaque consommation. Les produits servis seront locaux, autant que possible issues d’une agriculture paysanne, artisanaux et de qualité tout en proposant des tarifs accessibles à toutes et à tous et favorisant la solidarité (café suspendu, tarifs solidaires…). Le bar sera géré uniquement par des bénévoles. Un(e) animateur(trice)-cuisinier(ière) professionnel(le) s’occupera de la partie cuisine. Les habitants pourront être associés à la préparation des repas, suivant l’exemple de l’association « Les petites cantines » qui a développé en région lyonnaise ce type de restaurants participatifs, vecteurs de lien social et de partage des connaissances.
La notion d’éco-responsabilité renvoie à un processus de décision prenant en compte l’impact sur l’environnement et cherchant à le diminuer. L’accent est mis sur la récupération, la réutilisation, le recyclage et le bricolage. Le « fait main » prime sur le consommable, ce qui permet par ailleurs la reconnaissance des compétences de chacun. Cela doit se traduire aussi bien dans l’aménagement du lieu que dans son fonctionnement.